gros sel, aneth, baie rose et poivre vert de Madagascar.
rajoutez 30gr de gravl’batz et 30 gr de sucre roux et vous obtiendrez un mélange pour faire un saumon Gravelax de 1 kg pour un salage sous vide. Pour un salage par enfouissement compté 300 gr de grav’l batz et 300gr de sucre roux ce mélange fonctionne très bien pour faire de saumon fumer
